７月７日(金)のお食事です。本日の調理担当は職員Ｃです。今日は七夕ですね。七夕といえば五目ちらし寿司(なぜかはよくわかりませんが……)なので作りました。利用者様には食事で季節を感じ…
７月７日(金)お食事
７月６日(木)昼食メニュー
７月６日(木)昼食のメニューです。 ○赤魚の煮つけ(本日の一押し) ○里芋の胡麻和え ○なすとみょうがの炒め物 ○ぬか漬け(きゅうり・なす・にんじん)→お出しするのを忘れ夕…
７月６日(木)おやつ
７月６日(木)のおやつは水ようかんです。職員Ｂの作る水ようかんはまるで売り物のようです。どうしてあんなにきれいに出来るのでしょうか。甘すぎず上品な味です。利用者様・職員が絶賛です。
７月６日(木)お食事
７月６日(木)のお食事です。本日の調理担当は職員Ｂです。赤魚の煮つけは絶品と評判でした。さかなの煮つけには生姜と思われがちですが、にんにくを使います。夏の長ねぎの緑の部分は固くてお…
７月５日(水)昼食メニュー
７月５日(水)昼食のメニューです。 ○肉じゃが(お肉がやわらかく食べやすくなっています) ○ゴーヤチャンプル(かつおぶしを多めに入れるとまろやかになります) ○切りこんぶとさ…
７月５日(水)おやつ
７月５日(水)のおやつはしろあんのパウンドケーキです。しろあんは万能でしっとりとして、高齢者の方にはとても好まれます。本日のパウンドケーキですが、洋と和を両方感じる一品です。
７月５日(水)お食事
７月５日(水)のお食事です。本日の調理担当は職員Ｃです。今日は利用者様のお食事の写真を撮り忘れてしまい職員用のプレートになってしまい、ムースはなくなってしまいました。すみません。利…
７月４日(火)昼食メニュー
７月４日(火)の昼食メニューです。 ○手羽元のケチャップ煮 ○玉ねぎとわかめのツナ和え(わかめにマヨネーズは意外とあいます) ○いんげんの胡麻和え ○かぼちゃのいとこ煮(定…
７月４日(火)おやつ
７月４日(火)おやつはオレオレアチーズです。今日は厨房での配膳の様子をアップします。
７月４日(木)お食事
７月４日(木)お食事です。本日の調理担当は職員Ａです。今日の一品のぬか漬けは、利用者様の熱烈な要望でぬか漬け(冬の期間は休んでいた)を復活させた今年の初物です。芝さくらのぬか床は職…
