本日のメニューです。
鮭のちらし寿司、けんちん汁、蕪のひき肉餡かけ、大根葉炒め、
卯の花、セロリの和え物、さつまいものムースです。
本日のすし飯はレモン汁で作りました。お酢とはまた違って柑橘系の
さわやかな風味で美味しくできました。けんちん汁も大鍋で作るので
出汁が良く出て、こちらもとても美味しく頂きました。
本日のおやつです。
魔法のケーキとアイスクリームです。
魔法のケーキですが、昨年の秋冬にフランスで人気が爆発したケーキです。
1つの生地を焼くだけで自然と3つの層が出来上がります。
1層目がスポンジ生地、2層目が濃厚クリーム、3層目がしなやかフランと
なっています。
アイスクリームもチョコチップ入りの手作りです。手作りの良いところは
甘みや油分が抑えられ、たくさん食べられますね。
